Tarta de Queso y Plátano

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  • "Tarta de Queso y Plátano"

    Receta de Tarta de Queso y Plátano





    Riquísima receta para hacer una tarta de queso y plátano, una de las preferidas de mi familia. El sabor del plátano le da un toque fantástico a la tarta de queso.

    Ingredientes:

    - Un par de plátanos maduros
    - Cuatro huevos medianos
    - Harina de repostería, 70 gramos
    - Azúcar, 110 gramos
    - Un yogur natural sin azúcar
    - Nata líquida, 200 ml
    - Quesitos en porciones, 140 gramos
    - Queso cremoso, 140 gramos


    Preparación:

    Esta receta de tarta de queso y plátano la vamos a preparar de la forma tradicional, es decir, empleando el horno para hacer la tarta. En cuanto la receta no es demasiado complicada de preparar, si has hecho antes alguna tarta de este tipo, verás que apenas hay diferencias en cuanto al proceso. Te lo detallamos a continuación para facilitarte la tarea. Toma nota de la receta.

    Empieza poniendo el horno a precalentar para que esté listo cuando tengamos la tarta ya preparada. Ponlo a 180ºC con el calor por arriba y por abajo. Prepara también el molde en el que vayas a hornear la tarta de queso, untando mantequilla las paredes y la base y espolvoreando luego un poco de harina, para evitar que se pegue la tarta. Si puedes usar un molde desmoldable, mucho mejor, a la hora de sacar la tarta del mismo te resultará mejor para no romperla. Y nos ponemos ya con la masa de la tarta.

    En un bol amplio rompes los huevos y les añades el azúcar. Con ayuda de una batidora, aunque también puedes hacerlo a mano, lo bates todo junto. Si usas para ello el accesorio de varillas a la batidora, o bien usa unas varillas manuales, tendrás un mejor resultado al mezclar estos ingredientes y los que añadiremos después. A continuación añade el yogur natural, los plátanos cortados a rodajas para facilitar su mezcla con los demás ingredientes, y la nata. Continúa batiendo hasta que obtengas una masa cremosa bastante fina.

    Una vez tengas la masa lista, le añades primero el queso cremoso y después los quesitos en porciones, que podrás encontrar en cualquier supermercado. Si no tienes uno de los dos tipos de queso, o bien prefieres usar solo un tipo, pues sustituye uno de ellos por la misma cantidad del otro. Tienes que procurar que se deshagan y se mezclen totalmente con el resto de la masa. Con la batidora no tendrás ningún problema para dejarlo listo.

    Después es el momento de añadir la harina a la masa, te recomendamos que lo hagas poco a poco mientras vas batiendo, a la harina le cuesta algo más integrarse en la masa, por eso si añades la harina poco a poco será más fácil. Si lo haces mano te va a costar más trabajo conseguir que se mezclen bien, pero con las varillas de la batidora podrás hacerlo más fácilmente. Mézclalo a velocidad baja primero y aumentando después poco a poco. Intenta que la masa quede fina y con pocos grumos.



    Vierte la masa en el molde que habías preparado anteriormente, y como el horno ya debe estar a los 180ºC necesarios, metes el mismo y dejas que se hornee unos tres cuartos de hora. Comprueba antes de sacar que está bien hecha por dentro esta tarta de queso con plátanos.

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