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Tarta de Queso Y Galleta

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    Receta de Tarta de Queso y Galleta


    17/10/2012

    Una de las formas preferidas de elaborar la Tarta de Queso es con galletas, con esta receta saborearemos las galletas junto a la Tarta de Queso, una receta con un sabor único.

    Con el video de la izquierda podrás aprender como cuidarte y disfrutar de la vida a la vez que comes.

    Ingredientes para la base de la tarta:

    - Alrededor de 32 galletas 'María'
    - Leche, unas 4-5 cucharadas grandes
    - Mantequilla, poco más de 100 gramos


    Ingredientes para el relleno de la tarta:

    - Leche: 110 mililitros
    - Azúcar: 110 gramos
    - Harina: la mitad que azúcar
    - Mantequilla: misma cantidad que azúcar
    - Queso philadelphia: unos 400 gramos
    - Mermelada, sabor al gusto
    - 1 huevo tamaño normal



    Preparación:

    Para elaborar la base, vamos a colocar y batir en un recipiente el huevo, la mantequilla algo derretida y el azúcar con unas varillas eléctricas.

    Le añadimos el queso philadelphia, la leche y la harina, importante batir todo muy bien para que quede muy homogéneo. Guardamos esta masa.

    Trituramos las galletas todo lo que podamos, las colocamos en un recipiente y las mezclamos con la mantequilla y la leche. Esto se caliente un poco para mezclarlo todo bien, y con esta masa cubrimos el fondo del molde que vayamos a usar para la tarta.

    Vamos precalentando el horno a unos 190 grados.

    Echamos la masa que preparamos al principio encima de la base de galletas trituradas. Esto lo metemos en el horno durante una media hora.







    Cuando observemos que ha cuajado, lo sacamos, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera unas horas para que termine de cuajar bien. Solo queda cubrir por encima la mermelada que elijamos.