Tarta de Queso Philadelphia

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    Receta de Tarta de Queso Philadelphia (16/10/2012)


    16/10/2012

    Con esta receta vamos a preparar una Tarta de Queso de un estilo diferente, usaremos el popular queso philadelphia para hacerla. El toque del queso philadelphia le da un sabor diferente a nuestra receta.

    Con el video de la izquierda podrás aprender como cuidarte y disfrutar de la vida a la vez que comes.



    Ingredientes para la base:

    - Galletas: 1/4 kg que vamos a moler
    - Mantequilla: 165 gramos que vamos a fundir


    Ingredientes para el relleno:

    - Queso Philadelphia, con Milka: un par de tarrinas
    - Queso Philadelphia normal: una tarrina
    - Un par de cucharadas de harina de reposteria
    - Azúcar blanca, unas 3 cucharadas
    - Huevos: 3 de tamaño L
    - Nata líquida: un bote de 150 gramos
    - 1 naranja para rallar la piel

    Preparación: (16/10/2012)

    Lo primero que vamos a preparar es la base de la tarta, para ello vamos a mezclar en un recipiente las galletas trituradas junto con la mantequilla (recordar que es mejor que se encuentre fundida la mantequilla). Lo movemos todo bien y formamos una masa compacta.

    Con esta masa vamos a llenar todo la base del molde que vamos a usar, es importante usar un molde que esté preparado para meter en el horno.

    Ponemos el horno a precalentar a unos 155-165 grados, y mientras que seguimos con la receta, podemos meter el molde con las galletas en el horno para que se vaya haciendo lentamente.

    Ahora usaremos otro recipite o bol, en él pondremos las 3 tarrinas de queso philadelphi, las 2 del tipo normal y la de milka, mezclaremos bien y seguiremos echando el azúcar, la nata junto a la harina, todo ello moviendo muy bien.







    Cuando la saquemos, hay que dejarla enfriar un poco antes de pasarla a la nevera.

    Después continuamos añadiendo uno a uno los huevos y la ralladura de la piel de naranja, seguimos removiendolo todo muy bien hasta obtener la masa que queremos.

    Finalmente, vertimos la masa sobre el bizcocho que hemos preparado y lo metemos en el horno durante unos tres cuartos de hora.

    Comentarios

    Comentario nº1

    30/01/2014

    Si alguna vez has preparado en casa una Tarta de Queso y te ha quedado muy poco compacta, te vamos a dar un consejo que seguro que te sirve para la próxima que hagas. Cuando vayas a hacer el relleno, pasa por la batidora junto a los huevos un poco de gelatina, con esto obtienes una masa de mayor consistencia, sin que la gelatina modifique el sabor en absoluto.