Tarta de Queso y Limón

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  • "Tarta de Queso y Limón"

    Tarta de Queso y Limón La siguiente receta es otra de esas que merece la pena probar porque el resultado es mangífico y la preparación bastante sencilla. Aquí tienes la receta detallada paso a paso para preparar una tarta de queso con limón casera.
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    Receta de Tarta de Queso y Limón

    Si te gusta preparar recetas de tarta de queso, deberías probar esta que te presentamos aquí. Esta tarta de queso y limón tiene un sabor muy bueno y se prepara de forma sencilla.


    Ingredientes de Tarta de Queso y Limón:

    - 375 gramos de leche condensada
    - 250 gramos de queso cremoso
    - 75 gramos de mantequilla
    - Una paquete de galletas tipo María
    - 125 ml de nata líquida
    - Un limón grande


    Preparación de Tarta de Queso y Limón:

    Esta tarta de queso con limón la vamos a preparar sin horno, es decir, en frío, y le vamos a preparar una base de galletas machacadas y mantequilla. Resulta una receta muy sabrosa y con un toque de sabor muy refrescante. En casa la preparamos normalmente en verano. Vamos a detallaros la receta para que os animeis a prepararla.

    Empezamos preparando la base de la tarta, para ello se trituran las galletas todo lo que puedas, con una trituradora o con un mortero, usa el método que quieras, pero déjalas totalmente machacadas, que no queden trozos visibles, porque luego serán molestos a la hora de preparar la base. Ponlas en un bol y añádele la mantequilla un poco derretida, y usa una batidora con varillas para hacer la mezcla, te dará muy buen resultado y será más cómodo. Cubre la base del molde con la pasta formada, para hacer la base de la tarta, y presiona para que quede bien prensada y uniforme, con un grosor de medio centímetro más o menos.

    Mete el molde en la nevera para que cuaje la base, al menos unos 15 minutos, y sigue con la receta. En un recipiente o bol apropiado se añade la nata líquida y se bate hasta dejarla casi montada. Añade el queso cremoso, la leche condensada y el zumo exprimido del limón y bate con unas varillas eléctricas para conseguir una crema homogénea. Debe quedar una masa más bien densa en la que no se diferencien los ingredientes, sobre todo el queso cremoso, que será el más difícil de mezclar. A esta crema añádele la ralladura del limón y remueve un poco más.

    Vierte la crema sobre la base de la tarta que hemos preparado antes con las galletas, que notarás que al sacarla de la nevera está mucho más dura y compacta. Extiende bien la crema para igualar por todos lados la tarta de queso. Guarda el molde con la tarta en la nevera y déjala enfriar al menos unas 6 horas. Si quieres le puedes añadir un poco de gelatina de limón por encima o algo para decorar y darle más sabor, pero una vez sacada y cuajada.

    Es muy importante que la dejes cuajar y enfriarse el tiempo necesario, para que al comerla esté en su punto perfecto de textura, si no podría quedar demasiado líquida. Cuando ya esté bien cuajada, la puedes sacar y servir, verás cómo os encanta esta rica tarta de queso con limón.

    Raciones / Unidades: 8
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 325

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