Tarta de Queso Con Cuajada

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    Receta de Tarta de Queso Con Cuajada


    29/01/2013

    Este postre de Tarta de Queso con cuajada es una variedad más de la popular Tarta de Queso clásica, si te fijas o ya sabes hacerla, verás que la preparación es prácticamente igual, pero varían sus ingredientes.

    Con el video de la izquierda podrás aprender como cuidarte y disfrutar de la vida a la vez que comes.

    Ingredientes:

    - Unas 18 a 20 galletas María
    - Media litro de leche
    - Otro medio litro de nata
    - 90 gramos de mantequilla casi derretida
    - Varias cucharadas de azúcar (5-6)
    - Un par de sobres de hacer cuajada royal
    - Queso philadelphia, una tarrina
    - Opcional: mermelada al gusto



    Preparación:

    Hay que partir en trocitos muy pequeños las galletas, y mezclarlas con la mantequilla casi derrita, podemos hacerla en cualquier recipiente. Lo mezclamos todo formando una pasta.

    Esta pasta la vamos a extender por el molde con el que vamos a hacer la tarta, formando la base de la tarta. Guardalo mientras en el frigo.

    Diluimos la cuajada con un vaso de leche, la diluimos moviendo bien. El resto la ponemos en un cazo y calentamos con la nata también.

    Una vez que la leche esté casi hirviendo, apartamos y le agregamos el queso philadelphia, la cuajada y el azúcar también. Lo ideal es usar la batidora con varillas para mezclarlo todo perfectamente.

    Cuando lo tengamos mezclado, lo vertemos encima de la base de galletas que tenemos guardada. Lo dejamos nuevamente en el frigorífico para que todo termine de cuajar.







    Finalmente, en el momento que veamos que está bien cuajada, lo cubrimos por encima con la mermelada que más nos guste.